PUDING ROTI YUMMIES :D

Assalamualaikum

Ekcelli, entry puding roti ni dah taip haritu. Tapi tak terpublish. hoho. Tersibuk dengan kenduri, pergi sana sini dengan 'them', dan persiapan nak masuk belajar balik. :)

Hihi, jadi hari ni nak publish. Tambah tolak yang mana patut sikit. 

Puding roti adalah salah satu makanan kegemaran iolls. *err, ekcelli asalkan nama makanan jer, semua kegemaran iolls. hehe. Memang sedap sangat bila makan sejuk! Perghhh, terbayang-bayang hokeii makan depan tv layan citer 'sebenarnya saya isteri dia'. Bertambah-tambah sedap bila tengok hero yang hakhemmmm! HAHA. Opss, suami orang.

Okei, stop. Kembali kepada topik asal. Puding roti ni iolls amik resepi dari Aunty Nanirostam. Bila masuk jer blog aunty, memang mata selalu disajikan dengan hidangan makanan-makanan yang memang walllaaa~  Semua sedap-sedap dan memang menggiurkan. Ehh, ayat ni betul ke tak? Macam 18zz jer giur giur. huhu. 

Tapi seriously, makanan la apa sekalipun memang akan mengoda jiwa dan raga bila nengok nya. Lagi-lagi bila melibatkan 'feberet'. Iskhh, dah terbayang dah makanan apa jer yang nak kena ngapp ni. Haihhh, rosak diet iolls. 

Stop. Jom kita tengok resepi puding roti ni camne. Boleh klik link blog Aunty yer untuk tengok real resepi. 

PUDING ROTI 

Resipi: Aunty Nanirostam 

Bahan-bahan;

10 keping         Roti (tak kira laa brand apa pun. iolls pakai yang gardenia, tapi kalau nak sedap sangat guna roti butter scotch atau roti yang mahal-mahal yang sedap)

2 cwn              Susu full cream (iolls guna yang freshmilk sebab tak jumpa yang fullcream asalkan nama susu)

2 cwn              Whipping cream (iolls guna yang richs gold untuk dessert tuh, 1cwn jer sebab dah habis jadi tambah susu 1 cwn lagi nak balance jer hihi)

1 cwn              Gula (iolls letak sikit jer, sebab nak balance dengan kuah yang iolls buat manis)

6 biji                Telur

1 tbsp              Esen vanilla

4 tbsp              Butter

1 tsp                Serbuk kayu manis (iolls tak letak, ni option jer)

Topping atas seperti coklat chips, kismis, kurma, ceri, kacang badam, almond etc. Letak ikut selera tekak masing-masing. hehe

Cara-cara;

Sapu butter pada dasar mangkuk kaserrol. Susun roti di atas. Tuang bancuhan, susu, krim, gula esen vanila, telur yang telah dipukul tadi. Biarkan roti kembang selama sejam. Selepas kembang taburkan kismis dan serbuk kayu manis dan kalau suka sedikit taburan brown sugar. Bakar di oven yang telah dipanaskan selama 10 minit pada suhu 160 darjah celsius.Bakar selama 30 minit atau sehingga masak.

Ni yang iolls buat. hehe. Hasrat dihati nak tabur semua kacang badam dengan coklat chips tuh, tapi ma marah sebab tak suka coklat banyak ngat. kui8

Sos Krim

Cara-caranya;

Panaskan satu liter susu full cream. Gula mengikut manis. Apabila mendidih masukkan bancuhan tepung jangung mengikut likat. Bubuh 1 sudu esen vanila. Kacau sehingga halus dan likat. Angkat. Sejukkan. 

*Tetapi disebabkan tuan punya badan tak minum susu, hehe, iolls gantikan susu dengan susu cair yang guna untuk ABC tu. hehe. Lupa pulak nak snap gambar sos krim. Tapi tak guna penuh resepi ni, sebab iolls buat sos macam nak makan dengan puding berkuah. Tapi seakan-akan jugak. Resepinya cenggini,

Cara-caranya;

Panaskan 2 tin susu cair dengan 2 tin air dengan api sederhana. Sukat guna tin susu tu jer mudah. hehe. Setelah itu tambahkan sebiji telur yang telah dipukul dahulu, masukkan dan terus kacau jangan bagi ia berketul-ketul. Masukkan gula mengikut citarasa. Sedikit garam. Sedikit esen banana. Iollss biasa letak esen banana sebab bau dia kuat sikit, boleh hilangkan bau hanyir kalau vanilla iolls rasa kurang laa. Tapi ni mungkin atas tekak masing-masing. 2 tbsp tepung kastard. Kacau sehingga sedikit likat, dan halus. Sejukkan.

Puding ni propa tau! Waktu nak masak, ia akan naik meninggi macam gunug everes hokei. Rujuk gambar. Kalau real ni lagi tinggi. Bila roti dah masak, sejukkan terus jadi kempis sekempisnya. Iskh2, tapi rasa tak berkurang. Sangat sedap! Masukkan dalam peti dulu, pastu bila sejuk makan! Memang walllaaaa~ Cubalah :D

-missollie-

AWAK YANG DI PERANTAUAN

rindu itu syarat cinta. tanpa rindu tiada doa. tanpa doa bagaimana mahu menjaga cinta? 

berjauhan dari orang yang kita rindu dan sayang ; keluarga, kawan-kawan, yang tercinta, sepatutnya tak melemahkan kita tapi menguatkan kita. dengan berjauhan kita akan sedaya upaya menjaga diri, agar nanti bila bertemu, mereka boleh tersenyum melihat kita kerana kita masih seperti yang mereka kenali.

sabarlah dengan dugaan berjauhan. Adam dan Hawa juga terpisah sebelum kembali berbahagia.

p/s: erm, baliklah! best sangat ke duk obersea? huhu. jeles. kbai. :'/

MENGHITUNG HARI

Assalamualaikum :)

Hai uolls. Sihat? Iolls rasa macam dah lama pulak yer tak merapu meraban kat sini. hewhew. Bukan sebab takde masa, masa BANYAK SANGAT. Tapi tak tahu nak taip apa jer. --' *huruf membesar disitu menguatkan lagi fakta. hihi. Otak kian membeku. Idea kian menghilang. 

Ni sebab duk asyik menghitung hari. Detik demi detik. Cewahhh, terasa macam nak jadi raja sehari uolls. HAHA. Tapi bukan. Menghitung hari nak masuk belajar laa. Aduhh, bila dah makin dekat terasa seperti segala cuti yang sebelum ni tak digunakan sebaiknya. Hurmmm. Tapi takpe, sekarang semangat sangat nak belajar cecepat sebab dah masuk tahun akhir hokeiii!! Ulang lagi, TAHUN AKHIR!! hihi. Tak sabar. 

Dah tak sabar nak habis, sebab nak kawen! huahua. *err, tergatal sikit. hikssss

Okei, stop dulu yang itu. Meh nak citer sikit. Semalam kan iolls try laa buat ''bread butter pudding'' kegemaran. Memula nak buat berdebar jugak, takut tak jadi. Sebelum ni dah pernah buat, tak jadi :'( Tapi kan yang semalam punya, alhamdulillah ia menjadi! Suka! Suka! hiksss. ^^y

Sebab tetiba buat tuh, sebelum ni duk beli yang mak saudara buat jer. Then, cuba laa mintak resepi, tapi dia tak nak bagi pulak! Puding roti jer kot! Dia kata beli resepi tu dengan orang RM150. Errr, giler mahai. So, sebab itu laa balik rumah jer terus cari semua resepi, semua testimoni, baca komen dari orang lain etc. Dan akhirnya! Dapat jugak.

Resepi dari blog  Aunty Nanirostam atau mak kepada model Hanis Zalikha. One of my feberet blog yang iolls tak pernah terlepas baca new entry! hihi. Bread butter pudding ni tengok gambar pun dah nampak sedap dan menggiurkan, ada pulak komen yang kata sedap. Apa lagi nak ditunggu kan, terus salin resepi dan buat! Sebab bahan semua dah ada. Memudahkan kerja. Yang beza, rajin dengan malas jer bak kata ma. Hihi

So, sekarang tengah menaip resepinya. Stay tuned ya uolls :D Sambil tunggu tuh, jom layan lagu jap! Hihi, lagu ni best evahhhhhhh! Hisyam yang nyanyi opkos kena sedap.*mohon hisyam baca ni, then belanja bielah makan. Hikssss

''sampai bilakah ku harus begini,
bilakah lagi kau akan mengerti,
segalanya telah ku korbankan demi sebuah kebahagiaan.

tidak kan ku mahu lagi bermimpi,
kau pasti bukan untuk dimiliki,
ku bangkit dan yakin kembali mencari cinta suci. 

takdir ini untuk ku,
sendiri ku tanpamu.'' 






p/s: Lagu ni macam kena jer kan dengan kisah kita. Ehhh.

STEP-BY-STEP HOW TO MAKE PAVLOVA!

Assalamualaikum uolls :)

#Ini entry dibuat pada 20/4 tapi disimpan dalam drafts seketika utk buat seperti 'cucumber pickles' yg iolls suka. Hiksss :B

Ketemu lagi kita di entry yang lain. hihi. Kali ini nak share pulak cara-cara nak buat PAVLOVA! Sebelum ni dah ada share macam mana nak buat cuma takde pulak step-by-step. Nak dijadikan cerita, baru-baru ni my mum ask me macam mana nak buat pavlova. 

Dia suh laa anak yer yang comel momel ni ajarkan macam mana. hiksss. Sebab ma ni always jer tempah dengan adik dia merangkap kepada my mak saudara a.k.a moktie. Tiap kali dia tempah tu laa me akan 'bambling' dekat ma suruh dia buat sendiri.

And one day, ma tetiba tanya macam mana nak buat? Guna apa? Berapa sukatan? Dan akhirnya, pada hujung minggu yang lepas me telah buat kelas free-of-charge untuk ma. Semangat okei me sediakan bahan-bahan, sukat sana sini untuk ajar. 

Tetapi ia berakhir dengan, diri sendiri yang buat! Ma cakap, 

''Ermm, buat jelaa. Kalau ma yang buat, ekgi u tak dok keje pulak nak buat. Asyik tido jer''

-__________-'

Dan akhirnya, dengan bantuan adik Ya (tak membantu sangat, menyibuk jer lebih) maka siap jugak laa pavlova dengan step-by-step diambik gambarnya. Jom kita tengok macam mana nak buat ia! 

PAVLOVA

Bahan-bahan untuk meringue;

4 biji Telur Ayam

# asingkan kuningnya, sebab kita nak guna putihnya sahaja

*kalau boleh guna telur yang besar-besar. pastikan tak masuk sebarang kuning telur atau air.

1 cawan Gula Kastor

*sukatan untuk 1 cawan ni manis ngat. Bielah just letak 3/4 cawan

1 tsp Cuka Masakan

1 tbsp Esen Vanilla

1 tbsp Tepung Jagung

Cara-caranya;


- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum start buat meringue ni. Panaskan pada suhu 140 darjah celsius, api bawah sahaja. Bila dah nak bakar nanti baru tukar kepada 100-120 darjah celsius.

- Putar putih telur macam dalam gambar kat atas itewwww. Putar dengan kelajuan perlahan dan meningkat satu demi satu kelajuan dari time to time.

- Putar ia sehingga jadi soft peaks. Kalau nak tahu acaner, bila kita tunggengkan atau bahasa standardnya terbalikkan ia, ia tak tumpah atau jatuh atau gedebuk jatuh atas lantai. hewhewhew

- Seterusnya masukkan gula sedikit demi sedikit. Ekcelli, gambar masukkan gula lupa pulak nak snap. Jadi buat-buat nampak jelaa yer gula dalam bekas kat atas itewww. :p Iolls masukkan terus semua gula tuu, malas aihh nak masuk sikit-sikit. hoho. Jangan berhenti putar tau, masukkan sikit-sikit sambil putar.

- Sehinggalah akhirnya gula-gula itewww sebati serta meringue itu jadi agak kental.

- Masukkan esen vanilla, dan putar lagi sebati dalam seminit dua camtu laa.

- Selepas itu, dah tak guna lagi mixer, maka tiba pula Incik Spatula memainkan peranannya dalam drama ini. Ewahhh. :B Masukkan cuka dan tepung jagung dan kaup balikkan meringue tu sampai laa ia sebati. Bagi yang malas nak kaup balik, boleh jer terus putar dengan mixer. Takde masalah. Maka meringue ini sudah siap! Yeayyyy

- Tiba pula masa untuk membakarnya. Alaskan tray dengan baking paper. Kemudian tuang jer semua meringue tuh. Kalau nak buat double pavlova, jadi bahagikan ia kepada dua. Tapi kalau nak buat satu jer, letak jer semua macam kat atas. 

- Ratakan dan touch up laa sikit ia biar nampak cantik dan menawam. Proses ini melibatkan peranan eyeliner, foundation, sunblock, bedak untuk mencatikkan ia. EHHH. Oke, oke, joke. Pandai-pandai laa uolls bentukkan ia jadi bentuk bulat camtu. 

- Pastikan bentuk adunan tu dibuat jadi macam gambar kat atas. Tinggikan sedikit bahagian tepi dan rendahkan sedikit yang kat tengah tu. Jadi bentuk macam kawah camtu laa. 

- Masukkan dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar pada suhu 110 darjah celcius selama 1 jam lebih atau meringue tuh jadi warna keperangan gitu. Guna api atas bawah. Kalau nak tahu ia masak ke tak cuba cucuk pakai lidi/garfu/pisau dan meringue tu tak akan melekat.

Bahan-bahan untuk topping;

Fresh fruits 

*biasanya guna buah yg kadar sitrus atau kemasamannya tinggi macam strawberry, kiwi, markisa, anggur hijau etc. sebab kita nak balancekan rasa manis topping dan meringue yang memang sedia manis. Pilihan ini tak ada sukatan berapa. Ikut tekak masing-masing nak letak banyak mana yg kita suka.

1 cwn Topping Richs Gold Label

*pastikan ianya khas untuk cake/dessert topping. Topping ini ia tak rasa macam buttercream yang ada di kek. Tak rasa muak, ia manis dan sedap! Buttercream dan topping ini adalah berbeda. hehe. Trust me :) Boleh jugak nak beli topping kek yang dah ready made dekat pasaraya berdekatan.

Cara-caranya;

- Putar topping tadi sampai kental atau gebus dan hiaskan di atas meringue. Taburkan fresh fruits yang dah dipotong mengikut kreativiti masing-masing. Letakkan dalam fridge seketika sebab ia lebih sedap di makan bila sejuk. Yummiesss. 

A

N

D

D

D

D

D

Tadaaaaaaaaaa....

Le PAVLOVA that i make myself. Cun kan? hewhehew.

Jadi sekarang semua orang dah boleh buat pavlova masing-masing dengan kos yang murah. Tak payah lagi beli kat mana-mana kedai yg kadang-kadang tu harganya agak mencekik darah sedangkan rasa tak seberapa. hehe. Dan mohon pastikan bil letrik sudah dilangsaikan kerana kalau 'blackout' jangan berharap ia akan jadi pavlova yang cantik menawan seperti iteww kerana harapan itu akan hancur musnah semuanya. hiksss. 

Sampai ketemu di lain entry. xoxo :)

BAKED MACARONI CHEESE

Assalamualaikum.

Hai uolls, sudah lama iolls menyepikan diri dari mengupdate resepi yang tebaru kan? kan? Hoho. Ampun maaf dipinta kerana ia bukan disengajakan tetapi ada sedikit masalah teknikal yang tidak dapat iolls nak elakkan. So, today nak ajar uolls semua how to make baked macaroni/small shells with cheeseeee! In santai mood. Not toooo stone! HAHA

Okai, uolls say ceeezzzzzzzzzzeeeeeeeeeee. ^_^y

So here we go. How to make Baked small shells with cheese-step-by-step. Ekcelli, ia menggunakan macaroni, tapi iolls exchange ia dgn small shells sebab it looks more 'menarik perhatian' me. Macam siput sedut tau! Hehe, sebenarnya apa jua jenis pasta or macaroni or lasagna its taste just same. Bentuknya dan namanya sahaja yang agak berbeda tapi asasnya sama.

Macam satu petikan dalam buku 'Bukan Sekadar Resepi',

''Asasnya sentiasa sama tetapi jika dicampur bahan yang lain, ia diberi nama berbeza.'' 

Resepi yang akan dishare ni adalah lebih kurang untuk 2-3 bekas aluminium container yang square 8''. #google

BAKED MACARONI&SMALL SHELLS WITH CHEESE

Resepi: Mengunakan resepi Lasagna 

Headnote# Sebahagian gambar dibawah adalah ihsan dari sheikh google dan kebanyakannya adalah milik sendirian berhad. Mohon maaf atas kekurangan lighting gambar, dibuat pada malam hari dan guna handset murah jer. hiksss. xD 

Bahan utama;

  

1 plastik Small shells/Macaroni
# direbus dan ditoskan ia

*Boleh guna mana-mana bentuk yang kita suka. Jangan rebus ia terlalu lama sebab nanti jadi lembut sangat. Biar ia sederhana lembut jer okei.

Mozarella (Keju ni untuk final decoration. Ia ditabur atas macaroni)

*Jika suka banyak cheese boleh tambah keju Parmesan.

Bahan-bahan untuk inti;

1)

                               

1 biji bawang holland & 3 ulas bawang putih 

# dipotong dadu

*kalau suka banyak bawang, boleh tambah sebiji lagi.

2)

 

1 botol Pasta Sos Prego/Kimball 

*mana-mana jenis sos boleh diguna, atas citarasa masing-masing.

3)

1 tin Cendawan Butang

# dibuang airnya dan dipotong dadu

4) 

400gram Ayam/Daging Cincang

# dibasuh dahulu dan ditoskan

5)

  

Sedikit serbuk Oregano & Black Pepper

*kalau takde sgt benda ni, tak letak pun takpe.

6) 

2-3 biji Lobak Merah

# dipotong dadu

*Kalau tak nak letak pun takpe. Boleh jugak tambah lada benggala/batang saderi. Semua dipotong dadu tapi disebabkan malas menguasai diri, iolls parut jer terus. Cepat sikit siap. Mohon jangan meniru aksi malas sebegini. hehe. 

7) 2 sudu besar Sos Cili & Garam secukup rasa

Cara-caranya;

- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, dan tumiskan bawang yang telah dipotong dadu sampai naik bau. 

- Kemudian masukkan ayam/daging cincang yang telah dibasuh tadi. Gaulkan sebati dan biarkan sehingga ayam/daging tersebut masak atau berubah warna seperti diatas. 

- Setelah ayam/daging telah masak, tuangkan Sos Pasta (Prego/Kimball/etc) ke dalam kuali. Tuangkan kesemuanya dan gaul sebati seperti diatas. 

- Masukkan sedikit serbuk oregano, sos cili, serbuk black pepper dan garam secukup rasa. Bagi yang suka pedas boleh lebihkan lagi sos cili atau serbuk black pepper. Rasanya boleh diubah suai mengikut citarasa tekak masing-masing. hehe.

- Akhir sekali masukkan cendawan butang, lobak merah dan gaul sampai sebati. Biarkan ia selama lebih kurang 3-5 minit dan tutupkan api. Ketepikan seketika dan biarkan ia menyejuk.

Siap intinya, kita beralih pula kepada sos putih. Sos putih ni adalah penting! PENTING! hehe, sebab tanpa sos putih tak menjadi laa baked macaroni cheese ni. hehe. Sos ni Bielah suka banyak dan lebihkan ia! Bagi yang tak suka banyak rasa keju dan lemak berkrim boleh kurangkan kuantiti. Just bahagi kepada 2 okei. Tapi Bielah suggestkan buat ikut sukatan yang diberi, lagi banyak sos putih ia jadi lagi sedap! *trust me :)

Bahan-bahan untuk sos putih;

1)

 

4-5 sudu besar Butter

2)

500ml Full Cream Milk

*bagi yang tak suka susu, boleh campur air sedikit. 

3) 

4/5 keping Keju Slices atau Cheesedale

4) 4 sudu besar Tepung Gandum. *Ini berfungsi untuk memekatkan sos putih, bila ia pekat lagi sedap. Jadi pandai-pandailah balancekan tepung, kalau nak pekat boleh lebihkan dalam 1-2 sudu lagi. 

5) Garam secukup rasa. *Tak nak letak pun tak ada masalah. 

Cara-caranya;

- Panaskan periuk atas api sederhana kemudian cairkan butter. Setelah cair kesemuanya masukkan tepung dan kacau sebati. *Jangan gunakan api yang terlalu kuat kerana ia akan cepat hangit.

- Kemudian masukkan full cream milk dan kacau biar sebati supaya tiada gumpalan tepung. 

- Setelah itu, masukkan keju cheesedale dan kacau sampai keju itu sebati.

- Masukkan garam secukup rasa dan kacau sehingga sedikit likat. Siap.

Baiklah. Setelah semua bahan dah siap, maka tibalah masa untuk melapiskannya. Bagi yang nak guna kepingan Lasagna, celurkan dahulu kepingan tuu dan kemudian lapis satu persatu macam gambar sheikh google kat bawah. 

 

Ulang langkah ( kepingan lasagna-inti-sos putih-keju parmesan*jika ada) step-by-step sampai laa yang atas sekali adalah lapisan daging-sos putih. Standard ada dalam 3-4 layer jer. Kemudian taburkan keju mozarella mengikut kemahuan masing-masing nak letak banyak atau sedikit.

Ini lasagna yang Cik Bielah buat taw! (^_^)y

Bagi macaroni pula,

- Gaulkan macaroni yang telah direbus tadi bersama-sama dengan inti dalam satu bekas. Gaul sebati. 

- Asingkan ia ke dalam bekas yang berasingan. Ikut citarasa masing-masing nak banyak atau sedikit dalam setiap bekas. 

-Kemudian siramkan dekat atasnya sos putih yang kita buat sebentar tadi. Lagi melimpah sos putih, lagi sedap. Hehe ;) Kemudian akhir sekali taburkan keju mozarella diatasnya. Siap.

Boleh dibakar terus atau di simpan dulu dalam freezer dan bakar untuk breakfast pagi esoknya. Yeayyyy! :D

*Bakar pada suhu 180 darjah celcius atau sampai lapisan keju atasnya keperangan atau nampak masak semuanya. Ia bergantung pada saiz oven. Guna api atas bawah.

Hoho, tudiaa Baked Macaroni+Small Shells yang myself buat! Gambar baru ingat nak amik lepas dah ngapp separuh. hihi.

Sampai ketemu dilain entry yawww! 

p/s: sorry for the broken english and dats why we must learn from our mistakes. #OMEnglish

Lotsoflove from meandoll. xoxo